RETSEPTID

HOMMIKUSÖÖK:

Bircher'i müsli
Küpsetatud munad
Pirni-mustikasmuuti väikese vungiga
Praemuna saiaga
Suvikõrvitsa frittata

KERGE EINE:

AMPSUD JA EELROAD

Carpaccio
Crostinid suvikõrvitsaõitega
Graavisiig pohladega
Hernekotletikesed estragonikastmega
Marineeritud räimed
Soe viigimarjaamps kitsejuustuga
Spinatine seeneamps filotaignas

KASTMED, DIPID

Karulaugupesto
Provence'i pesto
Romesco
Tapenade


SALATID

Heeringa-kodujuustu salat
Rukolasalat kurgi, redise, feta ja krõbeda leivaga
Salat suvikõrvitsa ja ananassi ning sinepikastmega
Suvine kartuli-redisesalat
Tabbouleh ploomidega
Tatrasalat
Viigimarjade ja kitsejuustuga salat
Waldorfi salat sinihallitusjuustuga

VÕILEIVAD JA SOOLASED PIRUKAD

Grillitud kanasüdamed ciabatta ja sibulamoosiga
Kreveti-porrupirukas
Seene-tomatipirukas
Suvikõrvitsapitsa
Tomatipirukas
Viineripirukad

SUPID, PULJONGID

Borš
Kalapuljong
Karulaugusupp
Koorene lõhesupp rukkileivaga
Krehvtine kõrvitsasupp
Läätsesupp
Naadi-nõgese-võilillesupp loomaliha ja munaga
Portugali kalmaarisupp
Rassolnik lihaga
Vichyssoise

MUNA

Küpsetatud munad
Praemuna saiaga
Suvikõrvitsa frittata


KÖÖGIVILJAD JA SEENED

Karrised kikerherned
Kukeseenekaste värske kartuliga
Spargel peekoni ja sidrunivinegretiga
Täidetud suvikõrvits kuskussi, tomati ja oliividega

TOEKAM KÕHUTÄIS:

KALA JA MEREELUKAS
Ahjuroog borlotti ubade ja tiigerkrevettidega
Kalakarri
Lõhe punase karriga Tai moodi (Chu chii pla)
Räimepihvid
Krevetid romescokastmes

LOOM JA MUU LOOM
Austrikastmes veis
Hiinapärane potisiga
Lammas lillepotis koos tilli ja punase veiniga
Lindströmi pihv
Nuttev lambuke
Ossobuco
Pilaff lambaliha ja punaste läätsedega
Sealihašašlõkk
Sea välisfilee soja-ingveri marinaadis

KANA JA LIND

Hapukoorekana
Kana, riis ja basiilik
Pardikoivad õlle-sojakastmes
Rogan josh'i kana
Ürdine ahjukana


PASTA, RIIS JA NUUDEL


Bulgurpilaff herneste ja sidruniga
Gnocchid spinati ja ricottaga
Kanapugudega pasta
Karulaugurisoto
Pilaff lambaliha ja punaste läätsedega
Risoto suitsulõhe ja spinatiga
Suvikõrvitsa carbonara
Tagliatelle'd riisikatega

MIDAGI MAGUSAT:

MAGUSTOIT

Clafoutis maasikate, rabarberi ja rummiga
Keefirijäätis apelsini ja sidruniga
Kodujuustu-jogurti pannkoogid
Krepid e ülepanni pannkoogid
Kookose-valge šokolaadi fudge kirssidega
Maasikad punase veiniga
Saiavorm rabarberiga
Sõstraviiruline vanillijäätis
Veinine vaarikasupp kohupiimajäätisega
Viinamarjasorbett


KOOK-TORT-KÜPSIS

Britarull rabarberi ja maasikatega
Cantuccinid šokolaadi ja metsapähklitega
Cantuccinid sidruni ja mandlitega
Eriti šokolaadine küpsis
Inglikook veiniste viigimarjadega
Kaerased küpsised datlite ja apelsiniga
Kirsi-jõhvikakattega toorjuustukook
Kirsimuffinid martsipani ja šokolaadiga
Mandline purukook kirsside ja mascarponega
Marjakook mascarpone ja portveinikastmega
Muffinid rabarbri ja valge šokolaadiga
Muffinid sõstrate ja martispaniga
Rumtopfi kausikook
Sacheri tort
Sidruniruudud
Tagurpidi kook ploomide ja mustikatega
Tagurpidi õuna-mustsõstrakook martsipaniga
Õuna-kohupiimakook
Õunakook
Õuna-purukook kreeka pähklite ja vanillikastmega
Jõhvika-kohupiimatort kaerahelveste ja  valge šokolaadi glasuuriga

JOOGIPOOLIST:

Astelpaju-ingverilonks
Jahutav vaarika-rosmariinijook
Karaoke punš
Murakanaps
Pirni-mustikasmuuti väikese vungiga
Punane vein maasikatega

HOIDISED JA SISSETEGEMISED:

Kibuvitsamoos
Marineeritud paradiisiõunad arooniatega
Marineeritud räim
Murakamoos

MAITSESEGUD:

Ras-el-hanout